Thói quen ăn uống của người Việt Nam? Nét đẹp văn hóa

Thói quen ăn uống của người Việt Nam? Nét đẹp văn hóa

Thói quen ăn uống của người Việt Nam

Bạn đang muốn tìm hiểu về thói quen ăn uống của người Việt Nam? Vậy thì không nên bỏ qua bài viết này của Nhà Thuốc Việt Pháp. Dưới đây sẽ là 6 thói quen phổ biến nhất trong ăn uống của người Việt.

Tìm hiểu văn hóa ẩm thực của người Việt

Văn hóa ẩm thực không chỉ được coi là nền văn hóa vật chất mà qua đó nó còn thể hiện được tinh thần, cảnh quan và nguồn đa dạng về tài nguyên thiên nhiên của một đất nước.

Ẩm thực Việt Nam nổi tiếng với sự tươi ngon, phong phú và sự kết hợp hài hòa giữa các nguyên liệu tự nhiên, gia vị và kỹ thuật nấu nướng. Đặc biệt, các món ăn Việt thường được chuẩn bị từ các nguyên liệu tươi sống, đảm bảo sự tinh khiết và hương vị tự nhiên. Đây cũng là một trong những yếu tố tạo nên sức hút đặc biệt cho ẩm thực Việt Nam.

Mảnh đất hình chữ S trải dài từ Bắc vào Nam với nhiều vùng miền khác nhau, mỗi vùng miền lại có những món ăn đặc trưng, riêng biệt tạo nên nét cá tính riêng không thể nhầm lẫn. Bởi vậy, những du khách nước ngoài khi đến Việt Nam hay cả những người dân Việt vẫn luôn bất ngờ và ấn tượng về văn hóa ẩm thực nơi đây.

Tìm hiểu về văn hóa ẩm thực của đất nước Việt Nam
Tìm hiểu về văn hóa ẩm thực của đất nước Việt Nam

Tìm hiểu 6 thói quen ăn uống hàng ngày của người Việt Nam

Bữa cơm có thể coi là thời gian sum họp, cùng nhau trò chuyện sau những ngày dài mệt mỏi của mỗi gia đình Việt Nam. Dù làm việc bận rộn đến mấy thì hầu hết các gia đình đều cố gắng dành thời gian để nấu nướng và ăn bữa tối cùng nhau. Và thói quen ăn uống của người Việt Nam có gì thú vị? Tìm hiểu ngay nhé!

Cơm là món chính không thể thiếu trong mỗi bữa ăn

Không phải bún hay phở, cơm sẽ là món chính không thể thiếu trong mỗi bữa ăn của các gia đình Việt. Cơm là một món ăn giúp no lâu, chắc bụng và có thể kết hợp ăn cùng các thức ăn khác: rau, thịt,… mà không ngán nên dù thiếu rau, thiếu thịt nhưng mâm cơm của người Việt không thể nào thiếu cơm.

Cơm - thứ không thể thiếu trong mỗi bữa ăn của gia đình Việt
Cơm – thứ không thể thiếu trong mỗi bữa ăn của gia đình Việt

Bữa ăn là thời gian cả nhà quây quần trò chuyện

Trái với nền văn hóa ăn uống của các nước phương Tây, bữa ăn của người Việt lại chính là lúc cả nhà được quây quần và cùng nhau chia sẻ, hỏi thăm về một ngày làm việc và học tập vất vả. Mỗi người mỗi việc, bận rộn đến nỗi cả ngày không thể gặp mặt nhau thì bữa cơm tối thân mật chính là lúc họ cùng nhau thấu hiểu và gắn kết hơn mối quan hệ trong gia đình.

Tuy nhiên, không nên vừa nhai vừa nói chuyện để tránh rơi vãi hoặc bắn thức ăn ra ngoài để tránh mất vệ sinh trong lúc ăn. Đồng thời, khi ăn nên nhai nhỏ nhẹ để không tạo ra tiếng ồn làm khó chịu đối với những người xung quanh.

Bữa cơm là khoảng thời gian gia đình sum vầy, hạnh phúc
Bữa cơm là khoảng thời gian gia đình sum vầy, hạnh phúc

Văn hóa “ăn trông nồi, ngồi trông hướng”

Câu tục ngữ “Ăn trông nồi, ngồi trông hướng” có lẽ không còn xa lạ gì với mỗi người dân Việt. Nó như một lời nhắc nhở, lời khuyên về cử chỉ, hành động của mọi người trong mỗi bữa ăn. 

Khi ăn, không chỉ cứ cắm đầu vào ăn mà biết quan sát mọi người xung quanh để ăn như nào cho đúng, cho hợp hoàn cảnh và thể hiện mình là một người đoàng hoàng, biết ý. Với những gia đình nhiều thế hệ, có đủ ông bà, bố mẹ, anh chị em thì cần biết kính trên nhường dưới, không quên câu mời chào trước khi ăn.

Khi ngồi vào bàn ăn trong gia đình cũng như đi ăn với bạn bè, đối tác phải biết nhìn xem mình đã ăn uống đúng cách hay chưa. Tránh ăn quá nhiều, ăn không để ý đến ai cũng như không gắp đồ ăn đó khi người khác đang gắp.

Nét văn hóa trong ăn uống của người Việt - “ăn trông nồi, ngồi trông hướng”
Nét văn hóa trong ăn uống của người Việt – “ăn trông nồi, ngồi trông hướng”

Xới cơm vừa phải, không nhiều quá hoặc ít quá

Xới cơm đúng, chuẩn cũng là một trong những thói quen ăn uống của người Việt Nam. Việc xới cơm phải được thực hiện một cách tế nhị và tỉ mỉ. Không nên xới quá đầy để tránh làm rơi hạt cơm ra ngoài mà nên xới vừa phải, chừa một khoảng trống để gắp thức ăn. 

Tuy nhiên, cũng không nên bới quá ít để tránh tình trạng phải xới cơm nhiều lần làm ngại cho cả người xới và người ăn. Nếu như nhà có khách, điều này có thể tạo ra ấn tượng tiêu cực và khiến khách có cảm giác rằng gia chủ là người tiết kiệm, keo kiệt. 

Xới cơm vừa đủ là một trong những thói quen ăn uống của người Việt Nam
Xới cơm vừa đủ là một trong những thói quen ăn uống của người Việt Nam

Người Việt dùng đũa khi ăn

Dùng đũa là một nét văn hóa trong ăn uống của người Việt nói riêng cũng như người châu Á nói chung. Mới đầu khi chưa quen bạn sẽ thấy bỡ ngỡ và khó khăn trong việc dùng đũa để gắp thức ăn nhưng hãy cầm nhẹ nhàng, chắc chắn bằng ba ngón cái, ngón trỏ và ngón giữa để có thể dễ dàng gắp thức ăn. Một trải nghiệm khá là thú vị đấy!

Tuy nhiên, trong thói quen ăn uống của người Việt Nam, khi muốn gắp thức ăn cho người khác bạn cần tráo đầu đũa hoặc sử dụng một đôi đũa khác. Ngoài ra, không nên cắm đũa vào bát cơm; khi gắp thức ăn cần nhẹ nhàng, khéo léo để tránh rơi vãi và khi ăn xong cần xếp đũa gọn gàng, ngăn nắp cạnh bát ăn cơm của mình.

Người Việt thường dùng đũa để ăn cơm
Người Việt thường dùng đũa để ăn cơm

Hầu hết bữa ăn đều có bát nước chấm

Từ xưa đến nay, trong mỗi bữa cơm của người Việt hầu hết đều không thể thiếu sự xuất hiện của bát nước chấm. Nó được coi như linh hồn của mâm cơm, là một thói quen ăn uống của người Việt Nam, giúp gia tăng thêm mùi vị, sự đậm đà và bữa cơm thêm ngon miệng hơn.

Bát nước chấm - gia vị không thể thiếu trong bữa ăn người Việt
Bát nước chấm – gia vị không thể thiếu trong bữa ăn người Việt

Thói quen xấu khi ăn uống gây hại người dân Việt

Ăn quá mặn

Việc có bát nước chấm đậm đà trong mỗi mâm cơm chính là một trong những thói quen ăn uống của người Việt Nam, tuy nhiên nó lại vô tình tạo nên thói quen ăn mặn của người Việt. 

Khi ăn quá mặn sẽ làm cơ thể cần bổ sung nhiều nước, việc này dẫn đến thận phải hoạt động nhiều hơn bình thường gây ảnh hưởng đến thận. Ngoài ra, ăn mặn quá nhiều sẽ gây các bệnh về tim mạch, huyết áp tăng cao dẫn tới nguy cơ đột quỵ.

Dần có xu hướng ăn đồ ăn nhanh, đồ ăn ngoài

Cùng với sự bận rộn của học tập, công việc ngày nay, hầu hết mọi người có xu hướng ăn những đồ ăn nhanh cũng như mua đồ ăn ngoài. Điều này vô cùng có hại cho sức khỏe bởi đây là những đồ ăn không đảm bảo vệ sinh, quá nhiều dầu mỡ dẫn đến việc mầm bệnh bị tích tụ trong cơ thể và gây hại cho sức khỏe.

Một số thói quen xấu trong ăn uống của người Việt ngày nay
Một số thói quen xấu trong ăn uống của người Việt ngày nay

Gắp chung thức ăn

Gắp chung thức ăn cũng là một thói quen ăn uống của người Việt Nam. Tuy nó thể hiện sự gắn kết, vui vẻ nhưng đôi khi điều này gây ra việc mắc những căn bệnh truyền nhiễm qua đường nước bọt đối với mọi người.

Ăn nhanh, ăn vội

Ăn nhanh, ăn vội để kịp giờ học, giờ làm cũng là một thói quen xấu đang xuất hiện rất nhiều ở những cô cậu học sinh, sinh viên hay cả những anh chị nhân viên văn phòng. Ăn quá nhanh làm việc nhai thức ăn không được kỹ, khi nuốt luôn sẽ làm dạ dày phải hoạt động hết công suất để có thể tiêu hóa thức ăn. Việc này sẽ làm ảnh hưởng lớn đến dạ dày của bạn.

Không còn duy trì giờ giấc ăn uống hợp lý

Thay vì ăn uống theo giờ giấc hợp lý là bữa sáng, bữa trưa, bữa tối thì mọi người đang có xu hướng ăn khi nào đói và đặc biệt là ăn vào buổi đêm. Những điều này ảnh hưởng rất lớn đến sức khỏe, rối loạn tiêu hóa và ấp ủ mầm bệnh.

Tổng kết

Đó chính là những thói quen ăn uống của người Việt Nam. Mong rằng bài viết này sẽ giúp bạn hiểu thêm về đất nước, văn hóa cũng như những điều mới mẻ, thú vị của đất nước xinh đẹp này.Nếu có thắc mắc cũng như ý kiến đóng góp, liên hệ ngay với Nhà Thuốc Việt Pháp để được giải đáp kịp thời nhé!

 

0/5 (0 Reviews)

Bs. Lê Sỹ Mạnh

Dược sĩ Lê Sỹ Mạnh là một chuyên gia dược phẩm với hơn 10 năm kinh nghiệm trong ngành dược. Anh ấy có kiến thức sâu rộng về các loại thuốc và cách sử dụng chúng, đặc biệt là trong lĩnh vực chăm sóc sức khỏe và bảo vệ sức khỏe. Với sự tận tâm và chu đáo trong công việc

Xem tất cả các tác giả bài

Để lại Lời nhắn

Địa chỉ email của bạn sẽ không được công bố và sẽ được bảo mật